Los panificadores de Santa Cruz confirmaron que dejarán de vender el pan a 50 centavos debido al incremento del costo de insumos como la harina y la manteca. El nuevo precio se definirá este viernes tras una reunión entre gremios del sector.
Enrique Cabrera, vicepresidente de los panificadores cruceños, explicó que la harina subió más de 80 bolivianos por quintal en una semana. También señaló que la manteca y otros ingredientes registraron aumentos.
“Nosotros no recibimos ninguna subvención del Estado. Estamos sometidos a un mercado que depende principalmente de Argentina”, afirmó.
Ante esta situación, los panificadores proyectan modificar tanto el peso como el precio del pan. “Ya no podremos seguir vendiendo el pan a 50 centavos. Vamos a elaborar una pieza más grande, de aproximadamente 50 gramos, y el precio al por mayor podría llegar a 70 centavos”, detalló Cabrera.
De acuerdo con sus estimaciones, el pan llegaría a las tiendas de barrio a un precio de 83 a 84 centavos, y podría comercializarse al público en un boliviano por unidad. Cabrera recalcó que el objetivo es afectar lo menos posible a la población. Sin embargo, reconoció que la situación actual es insostenible. “No tenemos utilidad. Estamos produciendo a pérdida”, señaló.
Los panificadores se reunirán este viernes por la mañana para definir de forma oficial el nuevo precio. Se espera que el anuncio se haga público hasta el mediodía.
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