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Los productores consideran que es necesario “agotar las instancias de diálogo con aquellas agrupaciones” que impulsan bloqueos de caminos. Otro tema que preocupa al sector es el problema en el suministro de combustibles en puertas de la cosecha
El gerente de la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo), Jaime Hernández, afirmó que los bloqueos de caminos son “totalmente perjudiciales no solamente para la población en general, sino para el sector productivo”.

En ese contexto, planteó promover el incremento de la producción de alimentos para generar excedentes, con el objetivo de elevar el volumen de exportación y captar de esta manera más divisas para el país en un contexto complejo marcado por la falta de dólares.

Por otro lado, los bloqueos de caminos perjudican el traslado de los productos de Santa Cruz y eso repercute en el bolsillo de la ciudadanía.

“No olvidemos que aquí se da el 70% de la producción de alimentos para el país. Estos alimentos, ya sea carne de pollo, carne de res, carne de cerdo, huevo, no pueden ser trasladados hacia los mercados del occidente y, por tanto, la población en esos mercados se ve afectada con el incremento de precios”, sostuvo en una entrevista
Los perjuicios también alcanzan al sector, que “ve deprimido sus precios por no poder sacar sus productos”.

“Creemos que hoy por hoy como país debemos priorizar la actividad productiva. Lo que necesita el país más bien es que se aumente la producción de alimentos, que se tenga más excedentes, porque eso es lo que va a permitir tener mayores exportaciones que significan divisas para el país”, remarcó el directivo de Anapo.

Exportaciones

Ante la problemática de falta de dólares en el país, desde el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) brindaron datos económicos que refleja la situación de la balanza comercial que se registra en medio de la compleja circulación de la divisa norteamericana.

El gerente del IBCE, Gary Rodríguez, informó que las exportaciones cayeron 2.800 millones de dólares en 2023 en comparación con la pasada gestión y a esto se suma que, en esa misma gestión, el país tuvo un déficit comercial de 700 millones de dólares porque aumentaron las importaciones.

Los productores consideran que es necesario “agotar las instancias de diálogo con aquellas agrupaciones que están tomando” medidas extremas como los bloqueos, pero además urgen que el Gobierno atienda “a tiempo todas las demandas que existen para evitar precisamente esta situación de bloqueos”.

Para este jueves se anunció un bloqueo en Yapacaní, en la ruta troncal que une a Santa Cruz con Cochabamba.

Hernández consideró que medidas como esa “directamente afectaría en lo que viene a ser las exportaciones y en caso de concretarse ese bloqueo, con seguridad que se va a ver afectado los compromisos de exportación que en todo caso tengan los exportadores con sus compradores en estos mercados”.

Reactivación

“Creemos que hoy más que nunca el país lo que necesita es producir, generar excedentes, exportar para poder tener una reactivación pronta en lo productivo y económico”, exhortó.

“Por tanto, nosotros consideramos que de ninguna manera puede continuar dándose bloqueos porque realmente afectan a toda la actividad productiva”, sostuvo.

¿La economía del país está en condiciones de soportar nuevos bloqueos?

Hernández consideró que no y, en ese marco, afirmó que lo que necesita el país “es precisamente poder incrementar las exportaciones y los bloqueos hacen todo lo contrario, perjudican al sector exportador a un ritmo de 5 millones de dólares por día”.

Combustibles

Pero no es todo. Otro tema que preocupa al sector es el problema en el suministro de combustibles.

“Como sector productivo estamos ya por comenzar la cosecha y necesitamos tener la seguridad de poder contar con el abastecimiento, por ejemplo, de diésel”, sostuvo.

El directivo explicó que en 2023, cuando se contabilizaron 186 protestas, “ha habido un gran perjuicio para lo que han sido las exportaciones bolivianas”.

Evaluación

¿Cuál es la evaluación que tienen con relación al 2023 y los bloqueos que fueron reiterados? El año pasado se contabilizaron 186 protestas.

La caída del volumen y el valor de las exportaciones preocupa al sector “y uno de los factores que han influido con seguridad para que se dé esta disminución ha sido los bloqueos”.

“En 2022 habíamos logrado un valor de exportaciones cercano a los 2.500 millones de dólares, y el año pasado solo hemos logrado llegar a 1.600 millones de dólares, que aun así sigue siendo significativo para el país”, señaló.

por Nancy Castro
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por Jimmy Ortiz Saucedo
Nuestra historia comienza con la fundación de Santa Cruz la vieja, el 26 de febrero de 1561, realizada por españoles, criollos e indígenas llegados de la ciudad madre, Asunción del Paraguay, así como por indígenas locales. Fuimos una ciudad mestiza desde nuestro origen, forjada con el vigor del viejo y del nuevo mundo, durante la época del Renacimiento. Tenemos un origen étnico, cultural e histórico diferente a Bolivia, a la que nos unimos en 1825, después de 260 años de tener vida propia.
Nos liberamos con nuestro propio esfuerzo de la Corona Española, con el único apoyo de las Provincias Unidas del Río de la Plata (hoy Argentina), al mando del General Manuel Belgrano. Colombianos y altoperuanos nada tuvieron que ver con nuestra independencia, la que logramos el 14 de febrero de 1825, 6 meses antes que Bolivia.
Desde el principio de la historia republicana, Santa Cruz fue olvidada primero y maltratada después, por el Estado boliviano. Fueron raros los momentos de armonía. Nos queda claro que el andinocentrismo, quiere una Santa Cruz sin cruceños; aunque sin nosotros ni viven ni comen. A continuación, muestro una serie de hechos, que demuestran lo expresado, sin pretender agotar el tema:
1) El memorándum de 1868, muestra uno de los primeros atropellos del centralismo contra Santa Cruz. Aquí una parte saliente de este importante documento histórico; olvidado en las páginas del tiempo: “vino a sorprendernos el tratado de límites con el Brasil, cuyo artículo 2° frustra nuestras risueñas esperanzas, despojándonos de varias i mui extensas, al par que ricas porciones de territorio, dejándonos sin puertos propios i sujetando del todo nuestro comercio i nuestra frontera a discreción del poderoso Imperio, cuyas usurpaciones i tendencias absorbentes se pretende legitimar”.
2) Luego vino el memorándum de 1904, donde Santa Cruz muestra su potencialidad, frente al olvido boliviano. Aquí una parte saliente de este memorándum: “hemos enviado al Congreso para que aboguen por los intereses del Oriente y Noroeste de Bolivia; pero una larga y dolorosa experiencia de más de 70 años, nos ha persuadido de que los pueblos occidentales de la región andina, cuyos intereses son más o menos solidarios entre sí, no toman en cuenta los intereses y el progreso de los pueblos orientales, que bien comprendido, son los intereses más importantes, para el bienestar general de la Nación, y la mayoría parlamentaria del Occidente, ahoga las opiniones de la minoría del Oriente”.
3) Santa Cruz ha recibido 8 ataques armados hasta el presente, de parte del centralismo andino, durante la época republicana: El primer ataque fue en 1877 contra nuestro prócer Andrés Ibáñez. El segundo fue en 1891 contra la Revolución de los Domingos. El tercero fue en 1892, conocido como la Masacre de Kuruyuki, contra nuestros ancestros guaraníes. El cuarto fue 1924 contra el movimiento Ferrocarril o Nada, ataque comandado por el alemán Hans Kundt, que dirigió años después la Guerra del Chaco. El quinto ataque armado fue en 1958, contra el pueblo cruceño y en especial contra el Comité pro Santa Cruz, que buscaba el pago de sus regalías petroleras, durante las luchas cívicas del 11%. El sexto ataque se desató en 1959, y fue una continuación del anterior. Durante este ataque, la voluntad del andino centrismo quedo explícita, cuando el ministro de Gobierno Walter Guevara Arze, amenazó desde los balcones de nuestra Prefectura, ofreciendo 50.000 pasaportes para que los cruceños abandonemos el país. El séptimo fue en 2008, denominado el Cerco a Santa Cruz, durante la presidencia de Evo Morales. El octavo ataque fue el montaje del Hotel Las Américas del 2009, verdadero caso de terrorismo de Estado contra Santa Cruz, pretendiendo acallar nuestra resistencia democrática.

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Si excedemos los mismos, la extenuación se tornará peligrosa y las consecuencias desastrosas.

Por: Javier Alfredo Santana

Si analizamos el desarrollo de la producción de granos en nuestro país en los últimos 50 años, podemos advertir que la superficie agrícola se extendió aproximadamente de un 50%, en tanto que el crecimiento en volumen en dicho período fue del 400%. Este avance nos está indicando que estamos próximos al límite de las tierras aprovechables con fines agrícolas. Esta circunstancia no significa que estén condicionadas las posibilidades seguir incrementando cuantitativamente el potencial granario.

Para continuar con el orden ascendente en materia productiva, seguramente de ahora en más, la mayor incidencia ocurrirá en los suelos de mejor aptitud de la región pampeana, con lo que se podría estrechar la intensidad de uso en aquellos ubicados en ambientes menos propicios. Hasta ahora, el incremento de la producción se obtuvo en mérito a la incorporación de nuevas tecnologías, de una constante superación en la adquisición de conocimientos e información por parte de productores y asesores técnicos, permanente surgimiento de semillas que en virtud de programas de mejoramiento genético, lograron más potencial de rendimiento y mejor resistencia a plagas y enfermedades. Todos estos factores muy importantes, pero que no hubieran podido expresar sus facultades plenamente de no contar con la capacidad productiva de las tierras. No obstante las propiedades naturales de nuestros suelos tienen sus límites. Si excedemos los mismos, la extenuación se tornará peligrosa y las consecuencias desastrosas.

Cuando observamos la expansión de la frontera agrícola, es dable apreciar que, en la aspiración por anexar tierras al sistema productivo, se está acometiendo sobre áreas vulnerables. Esa debilidad no solamente está vinculada al tipo de suelo, sino que además está relacionada a la variedad de especies animales y vegetales que cohabitan en su medio ambiente de las regiones y a quienes en ellas residen, podría desencadenar en, la pérdida de ecosistemas en forma definitiva.

Últimamente se acrecentaron las prácticas de desmontes, con un evolución muy inquietante hacia ecosistemas inconsistentes como los semiáridos, dicho avance se origina como consecuencia de los valores tentadores de los granos, en especial de la soja.

En Santiago del Estero, Chaco, Salta, Tucumán y Entre Ríos, el espectáculo de divisar una topadora en plena zona boscosa para nada es llamativo. Las estimaciones indican que estas provincias contribuyeron con aproximadamente 1.800.000 hectáreas al total destinado en el país para el cultivo de soja, registrándose el significativo crecimiento entre 1999 y 2004. Si bien no todo el incremento de la superficie destinada a soja es consecuencia de desmontes, pues existió pasarse de otra especie hacia la oleaginosa, el área de incorporada de bosques es muy significativa.

Estudios efectuado por investigadores de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires sobre la base de imágenes satelitales sobre la región chaqueña, revela que en 1995 el área cultivable era algo menor a las 4.900.000 hectáreas, la proyección para el 2010, (conforme a lo ya desmontado, como a los proyectos existentes) serían 9.200.000 las hectáreas que revestirán dicha condición, con lo que de concretarse esta hipótesis en un lapso de 15 años la “zona limpia” se habría ampliado en casi el 90%. El mismo trabajo indica que este proceso se está acentuando en el chaco semiárido, promovido desde el este por las zonas agrícolas de la demarcación lindera entre Chaco y Santiago del Estero y desde el oeste por las áreas cultivables del límite de Salta con Santiago del Estero y Tucumán. Estos procesos se han visto incentivados producto de las mayores precipitaciones verificadas en lo que va del lapso.

Lo peor ocurrido no son los desmontes en si, sino que estos se han practicado irracionalmente, en varios casos la tala fue muy superior en superficie a la previamente autorizada. En Santiago del Estero en la zona centro norte, las topadoras embistieron espacios que se encontraban en una fase de recuperación forestal. En lugares en que los desmontes debían ser mínimos, se arrasó con todo. Ni siquiera se respetaron las cortinas forestales de protección que estipula la legislación vigente.

El panorama se complica más aún cuando el destino de las “nuevas tierras” se concentra en el mono cultivo de la soja, el módico volumen de rastrojos de pronta descomposición aportado por esta oleaginosa, establece un balance negativo de la materia orgánica en el mediano plazo. Esto trae aparejado inestabilidad en la estructura de los suelos principalmente en aquellos con altos contenidos de limos y arenas finas, como así también, el acrecentamiento de los procesos erosivos en tierras con pendientes. Las implicancias suelen derivar en el deterioro físico, entrando a un círculo vicioso en el que la respuesta a la aplicación de fertilizantes es cada vez menor. Los nutrientes que pierden mayor eficacia son el azufre y el nitrógeno, en virtud de la compactación a que los terrenos se ven sometidos, genera una precaria profundidad de los sistemas radiculares, acotando los dispositivos de obstrucción y filtración de los nutrientes en los casos de superada dicha profundidad.

Los problemas se agudizarán en el caso de ingresar a un ciclo seco, (situación que algunos pronosticadores señalan como probable), puesto que de presentarse dicha variable, no va a estar el bosque para retener el agua en el suelo. Frente a este escenario, estas tierras son proclives a padecer un proceso de erosión eólica muy agudo. Además el derrumbe de la materia orgánica producto de la fuerte tasa de mineralización y la caída de la fertilidad. Cabe señalar que si no se efectúa un trabajo concienzudo y atendiendo sus limitantes propias, esos suelos sólo van a quedar reducidos a fracciones de arena y limo. En estas circunstancias es menester plantear una estrategia estricta de rotación de cultivos y técnicas conservacionistas.

En el norte entrerriano opera una inquietante secuencia de habilitación de tierras, en razón que se trata de tierras muy arcillosas y con pronunciada pendiente, agentes que facilitan la erosión hídrica. Los desmontes también se verificaron en el Sur del Córdoba, donde fueron frenados merced a una ley muy precisa y severa sancionada por el gobierno provincial, donde los infractores que vulneraron la reserva de caldén resultaron penalizados en forma ejemplar. También se vio afectada la franja central de La Pampa en la que imperan los montes de caldén. Esto es muy aventurado, puesto que suelos son muy arenosos y, por lo tanto, proclives a la erosión eólica.

El tema es más serio de lo que aparenta, en todos los lugares señalados la situación exige atención y reordenar los desequilibrios en marcha, presentándose un contexto grave en al región chaqueña, donde debería tomarse drásticas medidas en lo inmediato, pues allí las acechanzas de desertificación son muchas y fundadas. De producirse ese proceso, estaremos ante una disyuntiva irreparable: habremos perdido el bosque, el suelo y habremos desalojado a la mano de obra.

 

 

BOLIVIA - La primera Planta Procesadora de Alimentos Balanceados de Sucre, generará alrededor de 2.000 empleos, entre directos e indirectos, y beneficiará a 233 familias. Su capacidad de producción es de 8 toneladas/día y su almacenaje de granos para grupos pecuarios avícola, bovino, porcino y piscícola es de 1.200 toneladas.

Su recepción definitiva se realizó hace pocos días, este proyecto, se consolida como el primero de estas características en la Capital.

El siguiente paso es transferir el inmueble en favor del Municipio, proceso que podría demorar alrededor de tres meses, antes de crear la empresa municipal que permita poder operarla, informa Correo del Sur.

“Los trámites de transferencia se extenderían hasta marzo. Entonces, lo que pretendemos es que la planta comience a operar a más tardar en mayo de 2024”, indicó la secretaría municipal de Desarrollo Económico, Rose Marie Gardeazábal.

También comentó que el proyecto se concretó a través del Fondo Concursable de Inversión Pública Productiva (Focipp), un programa del Estado que busca fortalecer y financiar proyectos orientados a la importación y la infraestructura productiva, al que la Alcaldía postuló y resultó ganador en 2022.

Con la puesta en marcha de esta nueva Planta de Alimentos Balanceados, Sucre pretende convertirse en el proveedor más importante de este producto en el sur del país.

“Ahora, estamos en un proceso de capacitación en el tema del personal técnico, proceso que durará hasta enero. Posteriormente concretamos la transferencia y luego la ponemos en marcha”, recalcó Gardeazábal.

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Mediante comunicado, la Confederación de Empresarios Privados de Bolivia (CEPB) expresó este lunes su satisfacción por el acuerdo que firmaron sus representantes con el Gobierno para enfrentar la escasez de dólares.

El acuerdo contempla 10 puntos que incluyen varios pedidos de los empresarios, como la liberación de exportaciones la devolución de impuestos por la entrega de divisas por las exportaciones, entre otros.

Para los empresarios, este acuerdo también implica “una nueva etapa en la relación público privada donde se prioriza el diálogo abierto, transparente y directo para analizar las dificultades y encontrar soluciones conjuntas y efectivas”.

Señaló que diversos sectores precisaban de estas acciones para dinamizar sus actividades y eliminar las barreras que disminuían sus capacidades productivas.

Los empresarios reconocieron la decisión del presidente Luis Arce y sus ministros, además se comprometieron a participar activamente en los espacios de seguimiento y coordinación para asegurar el cumplimiento de los compromisos asumidos.  

 

Los bloqueos afectan gravemente al comercio, la producción, el transporte, el empleo, la provisión de bienes y la inversión. Los problemas deben resolverse con diálogo, consenso y apertura democrática y no con posiciones radicales o medidas que perjudican tanto a la economía, señala un twitter de la Confederación de Empresarios Privados de Bolivia (CEPB).

Todo el sector productivo se encuentra en emergencia debido a las medidas asumidas por el ala “evista” del Movimiento al Socialismo (MAS), de bloquear carreteras a nivel nacional, con el pretexto de exigir elecciones judiciales y la renuncia de los magistrados.

Varios sectores de la cadena productiva de alimentos, así como las industrias, lamentaron las medidas asumidas por partidarios del ex presidente Evo Morales, debido a las pérdidas económicas y la mala imagen que muestra del país al mundo, y más ahora con la adhesión de Bolivia al Mercado Común del Sur (Mercosur).

DATOS

Según el viceministro de Presupuesto y Contabilidad Fiscal, Zenón Mamani, por día de bloqueo el país pierde más de 128 millones de dólares, por lo que esta medida perjudica al desarrollo de la economía.

Desde el lunes, sectores afines a Evo Morales instalaron puntos de bloqueo en las carreteras que unen Santa Cruz, Cochabamba y La Paz, en contra de la prórroga de mandato de los magistrados del Órgano Judicial y en demanda de elecciones judiciales.

El lunes, en su intervención por los 15 años del Estado Plurinacional, el vicepresidente David Choquehuanca, dijo que desde la “Presidencia de la Asamblea Legislativa Plurinacional se convocará a espacios de diálogo concertados para alcanzar consensos” sobre el proceso para la convocatoria para los comicios.

Los bloqueadores rechazan la prórroga de mandato de las altas autoridades del Órgano Judicial y del Tribunal Constitucional Plurinacional (TCP), que fue consecuencia de las fallidas elecciones judiciales que debían realizarse en 2023, cuya etapa previa de preselección de candidatos está a cargo de la Asamblea Legislativa Plurinacional (ALP).

 

El contrabando está bajo el control de redes delincuenciales de alto poder económico, convirtiéndose en un ilícito coludido con el narcotráfico y otros crímenes transfronterizos perpetrados por redes mafiosas.

Los presidentes de la Cámara Nacional de Industrias (CNI) de Bolivia, Pablo Camacho, y de la Cámara Nacional de Comercio de Chile, José Pakomio, destacaron la necesidad de coordinar acciones conjuntas público-privadas para combatir el contrabando, durante el encuentro de Cámaras de Industria y Comercio Sudamericanas, y líderes industriales de Argentina, Chile, Perú y Bolivia.

El encuentro, realizado en Santiago de Chile, contó con la representación de 70 gremios productivos e industriales y por parte de la Cámara Nacional de Comercio de Chile, se centró en el tema “Generando Alianzas Frente al Comercio Ilícito”.

Durante sus intervenciones, ambos líderes resaltaron la urgencia de implementar estrategias preventivas y la importancia de la denuncia para perseguir a las bandas organizadas involucradas en actividades ilícitas.

Los presidentes alertaron sobre la evolución del contrabando, que ha dejado de ser simplemente una actividad relacionada con la internación ilegal de mercaderías. Actualmente, está bajo el control de redes delincuenciales de alto poder económico, convirtiéndose en un ilícito coludido con el narcotráfico, el robo de vehículos, la trata de personas y otros crímenes transfronterizos perpetrados por redes mafiosas. Este fenómeno en aumento requiere alianzas público-privadas para enfrentar acciones coordinadas entre los países de la región.

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Cuando observamos el nivel de preferencia que presenta en el mundo la carne de cerdo, no encontramos demasiada explicación del bajo consumo en nuestro país, que aún cuando en los últimos años ha subido, está muy distante de la ingesta de países desarrollados y, con alto nivel de exigencias de calidad y en materia saludable.

Por: José Pedro Rinaudo


En el mundo, la carne de porcinos tiene un nivel de aceptación tal que su crecimiento sostenido es admirable; desde 1990 hasta fines del año pasado la producción mundial pasó de 65.900.000.000 de TT a 93.600.000.000 de TT, guarismos que nos indican en los 16 años un aumento del 42%, a los efectos de comparar ese comportamiento con la carne bovina, podemos advertir que en ese mismo ciclo ésta solo avanzó un 2%.


El liderazgo es ejercido por China, quien no solo preserva su condición, sino que ha visto consolidar su hegemonía. El bloque económico de la Unión Europea sigue ostentando la segunda ubicación, pero con diferencias substanciales en cuanto a los porcentuales. En 1990, China marcaba el 34% versus el 30% que le correspondía a la UE, en cambio al concluir el 2006, China acapara el 53%, mientras la comunidad europea se queda con el 23%, el tercero en discordia es Estados Unidos con el 10% y muy lejos quedan 4º y 5º respectivamente Brasil 3% y Canadá 2%.

Al observar como se ha acentuado el predominio Chino, parece opacarse la participación de los otros actores del mercado, pero esto no es tan así; en 1990 la UE producía 19.770.000.000 TT, y en 2006 21.528.000.000 TT, lo que nos está indicando que en el viejo mundo se ha acrecentado en casi un 9%.

Un claro ejemplo de desarrollo de producción porcina es Alemania, únicamente superado en ese aspecto por España, (historico dominador continental). En el ciclo analizado la tendencia alcista de la nación germana no se ha visto interrumpida, sacrificándose actualmente 11.000.000 más de cabezas que entonces. En tanto el incremento de obtención de carne de cerdo se amplió en 1.000.000 de toneladas con relación a 1996; esto admite una tasa de crecimiento del 30%.

En consonancia con ello, los alemanes se están expandiendo en infraestructura, bosquejando adecuarla a una faena adicional de 10.000.000 de cerdos adicionales que se faenarán a lo largo de los próximos tres años. Es importante destacar que en ese país, hay una propensión generalizada a aumentar las capacidades de las instalaciones de sacrificio y desposte, ello es consecuente con las ventajas significativas de costo en dichos procesos, en comparación con sus contendientes a nivel europeo.

En Holanda está en auge la carne de cerdo biológica. En esa sintonía se han creado programa para el fomento del consumo de productos biológicos promovidos por el gobierno del reino, por este tiempo la demanda supera en un 10% a la oferta, lo que está indicando del creciente interés del consumidor neerlandés. Por estos días se están faenando unas 1.150 cabezas de porcinos criados con sistema biológico, muy cerca del máximo de capacidad, que es 1.300 diarios. La carne de cerdo biológica se consume en un 50% entre los holandeses, mientras que el resto de la misma se exporta a Alemania, Bélgica y Gran Bretaña.

Cuando observamos el nivel de preferencia que presenta en el mundo la carne de cerdo, no encontramos demasiada explicación del bajo consumo en nuestro país, que aún cuando en los últimos años ha subido, está muy distante de la ingesta de países desarrollados y, con alto nivel de exigencias de calidad y en materia saludable.

La gran raigambre que ostenta en Argentina la carne vacuna, constituye un obstáculo de proporciones no solo para la porcina, sino que también para el resto de carnes alternativas. Otra contrariedad importante preexistente (que aún perdura ) es el preconcepto de que la carne de cerdo causa problemas en la salud. Actualmente el grueso de la producción en nuestro país responde a una alta calidad, resultando comparable las aptitudes a la de los principales productores mundiales

Mucha gente desconoce que la carne porcina, merced a evoluciones genéticas y de alimentación, logró obtener otro protocolo nutricional. Es una magnifica fuente de vitaminas del complejo B, contiene minerales (calcio, fósforo, zinc, hierro) , en tanto que por su contenido de potasio es prescripto en personas con problemas de presión alta. También exhibe la particularidad de ser portadora de menos grasas saturadas y más insaturadas (buenas).

Justamente, producto de los cambios operados que en definitiva significan mejoramientos substanciales, cotejando análisis de 25/30 años atrás, con los de estos días, nos encontramos que actualmente se verifican variantes tales como:

= Carne magra: 20% más = Grasa: 31% menos = Colesterol: 10% menos


= Calorías: 14% menos = Proteínas de alto valor biológico 23%

Algo importante para destacar, es que estudios practicados indican que la gran mayoría de los cortes evaluados resultan más magros, con respecto a los que se realizaban en otros tiempos, pero ello no ha traído aparejado una perdida en el tenor de proteína, que se mantiene inalterable. En mérito de esta realidad, la que aún es ignorada por muchos profesionales de la salud, es menester avanzar con una amplia campaña de difusión, la que posteriormente debería ser masificada a toda la población.

 

El Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología (Senamhi) emitió este lunes una alerta naranja, que rige desde este martes hasta el sábado 10 de febrero, en 179 municipios del país y en ocho ríos del país ante posibles desbordes por lluvias.

“Las alertas rigen en 179 municipios, en La Paz 50, Cochabamba 49, Santa Cruz 32, Potosí 19, Oruro 17, Pando nueve, Tarija dos y Chuquisaca uno”, informó el viceministro de Defensa Civil, Juan Carlos Calvimontes.

La autoridad gubernamental precisó que los desbordes de ríos se reportarán en las capitales de departamento, en el caso de Nuestra Señora de La Paz, Cercado o Cochabamba, Santa Cruz de la Sierra, entre otros.

En ese entendido pidió, tanto a las autoridades departamentales como municipales, ejecutar acciones de prevención para evitar tragedias y pérdida de vidas como sucedió en enero con la inundación en el municipio paceño de Tipuani.

“En función a la información, recomendamos que todos los responsables de las unidades de riesgo de las gobernaciones y alcaldías alerten a la población para que estemos atentos a lo que pueda suceder en esta fecha”, reiteró Calvimontes.

Ante el inicio de la temporada de lluvia, de noviembre 2023 a febrero 2024, son siete los departamentos afectados por las precipitaciones; cinco municipios se declararon en desastre municipal: Tipuani, Irupana, Caranavi y La Asunta en La Paz, y Cotagaita en Potosí; dos tienen la declaratoria de emergencia municipal: Guacaraje y Trinidad en el departamento de Beni.

Según el recuento de Defensa Civil son 49 los municipios más afectados a nivel nacional, 168 comunidades, 5.762 familias afectadas y 4.900 damnificadas; 133 viviendas afectadas y 179 destruidas; 27 personas fallecidas, de las cuales 10 son en La Paz, cuatro en Santa Cruz, cuatro en Potosí, tres en Chuquisaca y seis en Cochabamba.

La alerta que activó el Senamhi en el departamento de La Paz es para las comunidades que se encuentran cerca de los ríos Desaguadero, Jacha Jahuira, Khala Jahuira, Mauri, Catari, Cotacajes, Boopi, Tamampaya, Solacama, Unduavi, La Banda, Miguillas, Zongo, Coroico, Yara, Tipuani y Mapiri.

En tanto que para Oruro es para poblados cercanos al río Lauca. En cuanto al departamento de Potosí, las autoridades deben tomar previsiones en comunidades cercanas por donde corren los ríos: Grande de Lípez, Alto Pilcomayo, San Pedro, Chayanta, Yura, Vitichi, Cotagaita, Tumúsla, Tupiza, Quebrada San Antonio y Quebrada Remedios.

En Chuquisaca son los ríos: Chico, Quirpirchaca, Chaunaca, Ravelo, Potolo, San Lucas, Pilcomayo, Pescado, Zudañes, Pilcomayo, Parapetí, Cuevo; en tanto que para el departamento de Santa Cruz están los ríos Cuevo y Parapetí. (Brújula Digital)

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