Gracias a las buenas condiciones climáticas, en la campaña de invierno 2025 los productores proyectan una producción de trigo de al menos 100 mil toneladas métricas, cifra que supera la alcanzada el año pasado.
Sin embargo, el gerente general de la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (ANAPO), Jaime Hernández aclara que, a pesar de los esfuerzos de los agricultores, “la producción nacional sigue sin cubrir la demanda interna y dependemos de la importación y del contrabando, principalmente de la Argentina”.
Según datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) con base en cifras del Instituto Nacional de Estadística (INE), Bolivia importó en 2024 más de 420 mil toneladas de trigo y harina, principalmente desde Argentina, Brasil y Canadá.
La demanda de la población boliviana, que alcanza las 850 mil toneladas por año, es cubierta en 20% a 25% por trigo cultivado en el país; y Santa Cruz es el departamento donde se cosecha más del 70% de la producción nacional, según reportes oficiales.
Las cifras reflejan la brecha entre la producción local y el consumo nacional, enfatiza el gerente de Anapo. “Por eso, el Día Nacional del Trigo no solo es un escenario de innovaciones, sino también un espacio para la reflexión sobre las políticas agrícolas, la necesidad de incentivos y el acceso a biotecnología para aumentar la producción”, dijo.
Día Nacional del trigo
En el marco de potenciar la producción de trigo, este viernes 25 de julio se desarrollará la 32° edición del Dia Nacional del Trigo en el centro experimental de Caico, ubicado en el municipio de Okinawa 1, considerada la capital triguera de Bolivia.
En el evento, concentrará al menos 1.500 productores que compartirán los avances tecnológicos en torno a este cultivo estratégico para la seguridad y soberanía alimentaria del país.
“El trigo es un grano de vital importancia alimentaria para Bolivia, no sólo por su valor nutricional y su uso extensivo en la canasta familiar, sino también porque representa un cultivo de rotación fundamental para los productores sobre todo de la zona este de Santa Cruz, durante la campaña agrícola de invierno”, resaltó Hernández.
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